Koffiebegrippen
- a
- AeropressWat is een aeropress? Een Aeropress is een koffiezetapparaat en een koffiezetmethode die...
- AfdronkWat is afdronk? De afdronk is hoe je de koffie ervaart nadat je hem gedronken hebt. Sommige...
- ArabicaWat is Wat is Arabica? Arabica-bonen zijn afkomstig uit Ethiopië, dat wordt beschouwd als de...
- Aeropress
- b
- BackflushenWat is Backflushen? Backflushen is het blindfilteren van een espressomachine via het gebruik...
- BalansWat is balans? Balans is een uitdrukking van hoe de smaakbalans van de koffie is. Dat wil...
- BaristaWat is een barista? Barista is de Italiaanse term voor de persoon in de koffiebar die uw...
- BitterheidWat is bitterheid? Bitterheid is een smaak die centraal staat bij koffie. Bitterheid wordt...
- BlindfilterWat is een Blindfilter? Een blindfilter is een filterbakje zonder gaatjes en daardoor...
- Bloemaroma'sWat zijn bloemaroma's? Bloemaroma's zijn de aroma's - ook wel bloemenaroma genoemd - die het...
- BouquetWat is bouquet? Bouquet is een term die wordt gebruikt om de geur van versgemalen koffie te...
- Backflushen
- c
- Café au laitWat is een café au lait? Café au lait is Frans voor "koffie met melk". Het wordt gemaakt van...
- Cafe cremeWat is een café crème? Een cafe creme is een kop koffie met een mooie crema erop. Deze smeuïge...
- CafestolCafestol is een diterpene molecule die in koffie wordt aangetroffen. In een typische...
- CafetièreWat is een cafetière? Een cafetière bestaat uit een kan, een zuiger met een zeef en een...
- Cafetière malingWat is cafetière maling? Maling ideaal voor de cafetière, die het moet hebben van grove...
- Caffe mochaDeze koffiedrank - ook wel mochaccino genoemd - is een caffe latte of een cappuccino waaraan...
- CaffeïneWat is cafeïne? Cafeïne is een natuurlijke stof die veel voorkomt in het plantenrijk. Het...
- CappuccinoWat is een cappuccino? Cappuccino is een Italiaanse koffiedrank gemaakt met een...
- Cappuccino melkWat is cappuccino melk? Voor het opschuimen van melk voor cappuccino, kun je verschillende...
- Conische maalschijvenWat zijn conische maalschijven? Conische maalschijven malen de bonen hoe dieper ze komen,...
- CremaWat is crema ? Crema is het schuimige beige tot hazelnootkleurige laagje boven op een...
- CremadiskWat is een cremadisk? Een filterdrager (vaak ook piston genoemd) is een onderdeel van een...
- Cup of excellenceWat is de cup of excellence? De Cup of Excellence is een wedstrijd die door de Alliance for...
- CuppingWat is cupping? Cupping is een manier om koffie te proeven en te evalueren. Het is de manier...
- Café au lait
- d
- DubbelkopsfilterWat is een dubbelkopsfilter? Filterbakje of schaaltje voor 12 tot 18 gram koffie, voor het...
- Dubbelkopsfilter
- e
- E61-groepWat is een E-61 groep? De E61 groep verwijst naar de zetgroep die in 1961 door Faema werd...
- Enkelkops filterbakjeWat is een Enkelkops filterbakje? Bakje voor 6 tot 9 gram gemalen koffie, goed voor een...
- EspressoWat is een espresso? Espresso is een geconcentreerde koffiedrank waarbij heet water van...
- Espresso con pannaWat is espresso con panna? Espresso con panna is een koffiedrank van een espresso en een...
- EspressomalingWat is espressomaling? Maling van de koffie boon die ideaal wordt geacht voor het maken van...
- ExtractieWat is extractie? Extractie is het proces tijdens het zetten waarbij oplosbare koffiestoffen...
- E61-groep
- f
- FiltermalingWat is filtermaling? Maling van koffiebonen die ideaal is voor gewone koffiezetapparaten die...
- Filtermaling
- h
- Halfautomaatwat is een halfautomaat? Een halfautomaat is een espressomachine waar je zelf een aantal...
- Halfautomaat
- i
- Irish CoffeeWat is Irish Coffee? Koffie kun je in combinatie met allerlei andere dranken en toevoegingen...
- Irish Coffee
- k
- KetelWat is een ketel? Een ketel is een waterkoker die wordt gebruikt om water te verwarmen wanneer...
- KoffieWat is koffie? Koffie is een drank die wordt gemaakt van geroosterde koffiebonen, de...
- Koffie brandenWat is koffie branden? Koffie branden is een proces waarbij de groene koffiebonen door...
- KoffiesiroopWat is koffiesiroop? Koffiesiroop is een siroop, een vloeibare suikermassa met toegevoegde...
- Kopi LuwakWat is Kopi Luwak? Kopi Luwak is een unieke koffie uit Sumatra, en een van 's werelds meest...
- Ketel
- l
- Latte ArtWat is latte art? Latte art is het kunstzinnig schenken van figuurtjes in koffie, die...
- LuchtaanzuigventielWat is een luchtaanzuigventiel? En luchtaanzuigventiel is een onderdeel dat in een...
- LuchtventielWat is een luchtventiel? Een luchtventiel, ook wel vacuümventiel genoemd, is een ventiel in de...
- Latte Art
- m
- MaalgraadWat is de maalgraad? Maling is de mate, d.w.z. hoe fijn of grof, uw koffiebonen gemalen moeten...
- Melk opschuimenWat is melk opschuimen? Het opschuimen van melk is nodig voor het maken cappuccino of een...
- Moka malingWat is mokamaling? Maling ideaal voor de moka, ookwel het bekende Italiaanse koffiepotje of...
- MokamalingWat is Mokamaling? Maling ideaal voor de moka , ookwel het bekende Italiaanse...
- Maalgraad
- n
- o
- OnderhoudsproductenWat zijn onderhoudsproducten? Onderhoudsproducten worden gebruikt om uw espressomachine te...
- OntgassenWat betekent ontgassen? Ontgassen betekent dat men de bonen laat rusten om de gassen (co2) die...
- OploskoffieWat is oploskoffie? Oploskoffie is wellicht een van de meest gedronken koffiesoorten ter...
- Onderhoudsproducten
- p
- PistonmachineWat is een pistonmachine? Espressoapparaat dat niet met een elektrische pompdruk, maar...
- Platte maalschijvenWat zijn platte maalschijven? Platte maalschijven zijn schijven die nagenoeg vlak zijn, naar...
- Pistonmachine
- r
- s
- t
- TampingstandWat is een tampingstand? Een tampingstand is een hulpmiddel voor het aandrukken van koffie in...
- TrierWat is een trier? Een trier is een schep, gemonteerd op de voorkant van een koffiebrander,...
- Tampingstand
- u
- UtzWat betekent UTZ? UTZ is een internationale certificeringsregeling die u kunt aantreffen op...
- Utz
- v
- VacuümventielWat is een vacuümventiel? Een vacuümventiel, ook wel luchtventiel genoemd, is een ventiel...
- VolautomaatWat is een Volautomaat? Een volautomaat is een koffiemachine waarmee je met een druk...
- Vacuümventiel
- w
- Wiener melangeWat is een Wiener melange? De Wiener Melange is, zoals wij in Nederland die kennen, een zoete...
- Wiener melange
- z
- ZetgroepWat is een zetgroep? De zetgroep (of zeteenheid) is de "kern" van volautomatische...
- Zetgroep