Cappuccino melk
Wat is cappuccino melk?
Voor het opschuimen van melk voor cappuccino, kun je verschillende soorten melk gebruiken. Over het algemeen geldt hoe minder vet melk bezit, hoe beter de melk schuimt. Vet in melk is echter nodig om het melkschuim niet in te laten zakken en de melk zijn romige smaak te geven. Daarom wordt voor cappuccino vaak volle, verse melk gebruikt. Wat moeilijker op te schuimen, maar wel veel lekkerder! Naar eigen voorkeur kan natuurlijk ook halfvolle melk of lang houdbare melk worden gekozen. Lang houdbare melk is vaak wat zoeter van smaak.