Waarom is mijn koffie zo bitter?

Reacties

• Bittere koffie

  Door:Christine Ruiter Op 11-01-2025

  Beoordeling:

  ★★★★★ (5.0)

  Wij hebben een Jura E8 machine.
  De laatste tijd zit er regelmatige een erg vieze bak koffie tussen.
  Wij onderhouden de machine zoals deze het aangeeft.
  Heeft u enig idee wat wij hier aan kunnen doen, of is het gewoon pech omdat er af en toe vieze koffiebonen tussen zitten?

  Beantwoord door: Folkert Terpstra Op 17-01-2025 Beste Christine, het zou best kunnen dat er af en toe niet goede koffiebonen tussen zitten. Of dat de oorzaak is, hangt echt af van de kwaliteit van de koffieboon. Kijk daarom eens naar de gebrande bonen of er veel onregelmatige bonen tussen zitten en of ze niet mooi egaal gebrand zijn. De kans is dat groter dat er dan 'stinkers' tussen zitten, die niet lekker smaken. Je kunt dit voorkomen door goede, versgebrande bonen te kopen. Daarvoor kun je bij ons terecht, we geven je graag advies.
  
  Bel gerust als je nog vragen hebt, ons nummer is 0313 49 69 09.
  Met vriendelijke groet, Folkert

• bittere koffie

  Door:Tineke Op 29-08-2022

  Beoordeling:

  ★★★★★ (5.0)

  Ik heb een nieuwe koffiemachine gekocht en de koffie, die in mijn vorige machine zo lekker was, is nu erg bitter. Het is een Philips Latte Go machine met verschillende mogelijkheden, maar alle zwarte koffie is bitter. Met melk is het wel te doen. Ik heb hem vier weken, het lijkt alsof het steeds erger wordt. Ik spoel elke week de zetgroep, heb een keer al de machine gereinigd met een tablet, maar dat helpt niet. Weet u raad?

  Beantwoord door: Folkert Terpstra Op 29-08-2022 Dank u wel voor uw bericht. We kennen de machine die u heeft gekocht helaas niet. Maar in algemene zin zijn verschillende redenen waarom de koffie bitterder kan zijn dan u bent gewend. De eerste reden is dat de (nieuwe) molen van deze koffiemachine de koffie fijner maalt dan de oude. Hierdoor neemt de machine meer smaakstoffen op uit de gemalen koffie, waaronder de bittere, en wordt de koffie intenser van smaak. Daarnaast kan het zijn dat de zettemperatuur hoger is, waardoor de koffie meer smaken opneemt.
  
  Mijn advies: kijk eerst of u door aanpassing van de hoeveelheid gemalen koffie per zetting al dan niet in combinatie met aanpassing van de grofheid van de koffiemaling, de koffie wel lekker krijgt. Doet dit laatste door de molen een stapje grover te zetten. (Mocht u de koffie hierna weer fijner willen zetten, doe dit alleen als de molen draait).
  
  Bij het aanpassen van de grofheid van de maling 3 kopjes voordat u het proeft. Mocht u de oude smaak niet terugvinden, dan adviseer ik minder krachtige bonen te kopen.

• thomas vermeeren

  Door:Thomas vermeeren Op 15-01-2017

  Beoordeling:

  ★★★★★ (5.0)

  ik vind persoonlijk koffie in Nederland veel beter in mijn mond smaken, dan in België [Antwerpse>hier in Schoten is het toch nogal HARD water (da's nogal kalkrijk water dat men bedoeld, toch in Vlaanderen, in NL zijn er mogelijk andere benamingen voor nogal kalkrijk water?)] zo straf - in Nederland is koffie perfect (althans de pads die ik daar dronk, vorig jaar, veel zachter dan bij ons in België) voor mijn smaakpapillen.
  
  ik ben meer van de aromatische koffies met milde smaak - dan de straffe koffies dat krijg ik niet binnen, ik mag ook thee, maar dan de zachtere dan de straffe theeën (al kan ik die wel drinken, maar de zwarte dessert koffie Douwe Egberts in België, kan ik echt niet drinken, zo'n straf spul)?
  
  zijn er mensen die hetzelfde hebben als ik, dan mag je altijd reageren.
  ik ben jullie dankbaar voor de tips, van dewelke er voor mij geschikt zijn.
  ik zal de reacties met veel liefde lezen, en nog een prettige koffie-dag aan alle lezers van m'n reactietje.
  
  ...haw doeg/haw doei, doeg/doei...

• Folkert

  Door:Folkert Op 22-01-2017

  Beoordeling:

  ★★★★★ (5.0)

  Als het water zo hard is bij u, dan is het zeer de moeite waard om Spa blauw te gebruiken bij het koffie en thee zetten. Qua samenstelling is dit zeer goed water. Lekkere koffie en thee begint daarnaast bij de ingrediënten, hoe beter de koffie en thee van kwaliteit is, hoe beter de koffie en thee zullen smaken. Voor zeer goede koffie, beveel ik u aan onze bekroonde koffiebonen te bekijken. Voor uitstekende thee kan ik u de thee van Canton Tea aanraden. Geniet ervan!